양친매성 성격
유화제는 극성 또는 친수성(즉, 수용성) 부분과 비극성(즉, 소수성 또는 친유성) 부분을 갖는 전형적인 양친매성 화합물입니다. 물에 더 잘 녹는(반대로 기름에 덜 녹는) 유화제는 일반적으로 오일 인 워터 로션을 형성하는 반면, 오일에 더 잘 녹는 유화제는 워터 인 오일 로션을 형성합니다.
로션의 안정성에 영향
유화제는 유화 과정에서 다양한 메커니즘을 통해 로션의 안정성을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 두 단계 사이의 계면 장력을 줄임으로써(표면 장력 이론); 상에 얇은 막을 형성하여 상호 반발하는 작은 볼을 형성하는 단계(반발 이론); 아라비아 검, 트라가칸스 검과 같은 유화제(하이드로콜로이드), PEG(또는 폴리에틸렌 글리콜), 글리세롤 및 기타 중합체(예: CMC 카르복시메틸 셀룰로오스)는 점도를 증가시켜 현탁액 내 분산상 미소구의 안정성을 유지합니다. 중간(점도 수정).